En un entorno único como Bodegas Mocén, se presentó oficialmente el SibaritasCrème, un queso nacido para los más exigentes, fruto de la fusión entre la tradición quesera y una cocina con carácter.
El evento reunió a profesionales del sector, prescriptores y amantes del buen producto para compartir una experiencia donde el queso, el vino y la creatividad fueron los grandes protagonistas.
El Chef Peña abandera este nuevo producto, que ha creado con el respaldo del equipo técnico de Manzer un queso diferente: un brie de leche de oveja con tres texturas bien definidas y un sello profundamente castellano.
Durante la jornada, los asistentes pudieron degustar una selección de nuestros quesos —Vecchio, Añejo y SibaritasCrème— maridados con vinos singulares de la bodega, además de disfrutar de elaboraciones creadas especialmente para la ocasión por el chef.
SibaritasCrème representa una nueva forma de entender el queso de oveja: delicado, complejo y con una personalidad propia. Un proyecto que nace del diálogo entre el saber hacer quesero y la cocina de autor, y que confirma la apuesta de Manzer por seguir explorando nuevos caminos sin perder sus raíces.